1月から「一番刈りのにら」になります

はちやの直売所でも大人気！
元気もりもりにら餃子のにらは、1月から一番刈りのにらとなります。その他にも、はちやの餃子、まんまるもちもち水餃子、らーめん屋さんの餃子にも使われています。

当店のにらは、いとうファームさんのにらを使用しています。

一番刈りとは…

種から育てた苗が収穫できるようになるのが、いとうファームさんの場合は1月頃。最初の収穫を一番刈りと呼び、刈りとった株は再び成長して、ひとつの株から何度も収穫できるのが特徴です。

苗からじっくり成長し、冬の寒さに当たることで養分を蓄えたにらは、甘みが強く、やわらかい食感は一番刈りだけの格別な美味しさです。

今の時期にしか味わえない一番刈りにら！ 旬の美味しさを、存分に味わってくださいね。