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はちやの餃子(15個入)

価格: ¥690 (税込)
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はちやの餃子 なんといっても定番です

当店人気ナンバーワン!

旬のキャベツと青森県産にんにくを使用。肉は、緑茶の粉末を飼料に加えた「くりこま高原カテキン豚」を使用し、ほんのりと甘みのある脂でさっぱりしています。飽きのこない美味しさでスタミナ満点です!

パクパクと何個でも食べられる美味しさです。 まずは、たれなしでお召し上がり下さい。素材の良さが分かります。

鮮度と品質を守るため、季節によって産地を変えております。

はちやの餃子の美味しさの秘密は、キャベツにあると言っても過言ではありません。地元宮城の生産農家さんのところへお伺いして、対話を大切にします(宮城県産キャベツ使用時期:11月~1月頃、7月~8月頃)。その時期に採れる最良のものを選びます。時には採算度外視となります。

シャキシャキ感を大切に。オリジナルのカット方法を採用。

職人のさじ加減で調整できるカット方法を採用。その時のキャベツの状態との対話をしながら職人がカットしております。また、次亜塩素等を一切使用せずに、身体に優しい活性水を使用にて洗浄しております。

青森県特別栽培農産物認証。減農薬・減化学肥料栽培です。

にんにくの栽培に使用している堆肥や散布しているモミ酢もなんと自社製造というこだわりようです。「身体に優しい」、「美味しい(甘い)」そして「香りが良い」、そんなニンニクに「はちやの餃子」はこだわっています。いろいろな産地のにんにくを試し、探し求め続け、たどりついたのが青森件東北町のエビサワ農園さんのにんにくです。減農薬で育てられたにんにくは、他のニンニクとは甘みが全く違います。またニンニク特有の嫌なにおいが後に残りません。

野菜の旨みが引き立つ、絶妙の薄さを追求。

蜂屋の餃子の真骨頂。それは野菜ソムリエ厳選の野菜です。したがって皮は、野菜のおいしさを最大限に引き出すために絶妙な薄さにこだわりました。他の餃子に比べるとあまり主張を強くせず、野菜を引き立たせるために最大限考慮して作りだされた皮です。どちらかというと結構薄皮です。0.7mm。ベテラン職人により、温度や湿度によって加水量や熟成時間を微妙に変えております。熟練にしか出来ない技が光ります。

原材料名 キャベツ、小麦粉、豚肉、豚脂、にら、にんにく、食塩、植物油、生姜、ごま油、醤油、胡椒、りんご酢、調味料(アミノ酸)
【タレ】しょうゆ、醸造酢、香味油、調味料(アミノ酸等)
規格300g(15個入)
賞味期限冷凍で3ヶ月
保存方法-18℃以下で保存

お客様の声

青梅の親戚様 投稿日:2020年10月16日
おすすめ度:
私好みの味わいを感じ、大変美味しくいただきました。
家族も気に入ってくれたようで、又注文しようと話しています

お店からのコメント

青梅の親戚様
コメントありがとうございます!
美味しいといっていただけて嬉しい限りです!!!
食を通してご家族との楽しい食事の時間をお手伝いできるよう、社員一同頑張って参ります!
またのご注文お待ちしてます♪

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