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お客様の声
| ユウ様 | 投稿日：2023年08月23日 |
おすすめ度：
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私が食べて美味しかったので、娘にも食べて貰いたく家族が多いので３０個入り３袋送りました。
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当店人気ナンバーワン！
野菜ソムリエ厳選のキャベツ、宮城県産銘柄豚肉、青森県産にんにくを使用。飽きの来ない美味しさでスタミナ満点です。
タレなしでも美味しい！
パクパクと何個でも食べられる美味しさです。 まずは、たれなしでお召し上がり下さい。素材の良さが分かります。
国産キャベツ
鮮度と品質を守るため、
季節によって産地を変えております。
はちやの餃子の美味しさの秘密は、キャベツにあると言っても過言ではありません。地元宮城の生産農家さんのところへお伺いして、対話を大切にします（宮城県産キャベツ使用時期：１１月～１月頃、7月～8月頃）。その時期に採れる最良のものを選びます。時には採算度外視となります。
シャキシャキ感を大切に。
オリジナルのカット方法を採用。
職人のさじ加減で調整できるカット方法を採用。その時のキャベツの状態との対話をしながら職人がカットしております。また、次亜塩素等を一切使用せずに、身体に優しい活性水を使用にて洗浄しております。
青森県産にんにく
青森県産の厳選したにんにくを使用。
にんにくのいやな匂いがなく甘みが感じられる、厳選した青森県産にんにくを使用。 香りを大切にするため、混ぜる直前にみじん切りしています。
宮城県産銘柄豚肉
宮城県産銘柄豚肉
新鮮な国産豚肉を使用。具を混ぜる直前に自社でカット、ミキシング直前に挽いています。
コシのある自家製薄皮
野菜の旨みが引き立つ、
絶妙の薄さを追求。
蜂屋の餃子の真骨頂。それは野菜ソムリエ厳選の野菜です。したがって皮は、野菜のおいしさを最大限に引き出すために絶妙な薄さにこだわりました。
他の餃子に比べるとあまり主張を強くせず、野菜を引き立たせるために最大限考慮して作りだされた皮です。どちらかというと結構薄皮です。0.7mm。ベテラン職人により、温度や湿度によって加水量や熟成時間を微妙に変えております。熟練にしか出来ない技が光ります。
開発秘話
当社の２代目は、戦前満洲に赴いておりました。そのとき満州で食べた「餃子」の味が忘れられず、昭和36年より餃子の製造を始めました。３代目がフライパンをもって市場での試食販売に出かけ、少しずつ広めて行きました。今はすっかりメジャーな食べものとなっている餃子ですが、当時はまったく知られていない食べものです。港町塩竈ならではのエピソードですが、「餃子（ギョウザ）」と読めず、「鮫子（サメコ）」と言っていた人もいたそうです。野菜が中心の餃子の味は今でも「はちやの餃子」の味のベースになっており、パッケージデザインも、市場で販売していた当時のものを踏襲しております。いまでも、パッケージを見て、「懐かしいね。私はこの餃子で育ったんだよ。」というお客様も多くいらっしゃいます。
| 原材料名 | キャベツ、小麦粉、豚肉、豚脂、にら、にんにく、食塩、植物油、生姜、ごま油、醤油、胡椒、りんご酢、調味料（アミノ酸） |
|---|---|
| 内容 | はちやの餃子（30個入）×3袋 |
| 賞味期限 | 冷凍で3ヶ月 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
野菜ソムリエ厳選のキャベツ、宮城県産銘柄豚肉、青森県産にんにくを使用。飽きの来ない美味しさでスタミナ満点です。 ※のし対応していません。
お店からのコメント