無農薬栽培で栄養価の高いれんこんをたっぷり使ったれんこん餃子。 その他野菜もたっぷり、しかも使用している調味料も至ってシンプル。保存料やうま味調味料を使ってないから、お子さんにも安心して提供できますね。

また、一口頬張ると、シャキシャキとした食感がとても楽しく、普通の餃子にはないれんこんの特有の持ち味が感じられます。 普段控えめなれんこんは、他の薬味や野菜に見事に引き立てられている、これは、れんこんにとってのスター商品と言っても過言ではありません。

そんな、安全安心で美味しく栄養満点のれんこん餃子は、勿論そのまま焼いて食べてもとっても美味しいのですが、色々楽しんで頂きたい思いで、れんこん餃子を引き立てたアレンジレシピを考えてみました。

是非、毎日のお家ご飯の一品に加えてみてくださいね。

●れんこんの栄養効果　「シャキシャキ食感が楽しい“れんこん餃子”」！

れんこんは食物繊維が豊富で、腸内環境を整え、お腹の調子をサポートしてくれます。また、ビタミンCも含まれており、加熱しても比較的残りやすいのが特徴。風邪予防や美肌づくりにも役立ちます。さらに、れんこんに含まれるポリフェノールには抗酸化作用があり、健康維持をサポート。 もちもちの餃子の皮と、れんこんのシャキシャキ感が絶妙なバランス！食感を楽しみながら、おいしく栄養補給できますよ。

・育ち盛りの子どもに！「パクパク食べて元気モリモリ！」

れんこんにはビタミンCが含まれており、風邪予防をサポート！さらに、食物繊維が腸の調子を整え、お腹の元気を守ります。シャキシャキ食感が楽しく、噛む力を育てるのにもぴったり♪ お肉や魚のメニューと組み合わせることで、成長に欠かせないたんぱく質もしっかり摂れますよ！

・美容が気になるママに！「おいしく食べて、キレイも叶えるれんこん餃子！」

れんこんに含まれるビタミンCは、コラーゲンの生成を助けて美肌づくりをサポート！さらに、ポリフェノールによる抗酸化作用で、体の内側からエイジングケアにも◎。食物繊維が腸内環境を整えてくれるので、スッキリ美ボディを目指したいママにもおすすめです。

健康が気になるパパに！「ビールのお供にも◎ おいしく健康サポート！」

れんこんに含まれるカリウムは、塩分の排出を助けて血圧の管理をサポート！さらに、食物繊維がコレステロールの吸収を抑え、生活習慣が気になるパパにもぴったり。お肉とのバランスも良く、満足感がありながらヘルシーな一品です。

栄養士：佐藤由起子