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お客様の声
| あいやん様 | 投稿日：2024年11月12日 |
おすすめ度：
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夫が腎臓を悪くしてしまい、化学調味料などの添加物が何も入っていない餃子を探していたら頑固餃子を見つけて購入しました。とても美味しいのですが、塩味が強いので腎臓病の夫には多く食べさせられないし、塩味の感度が強い私も多く食べられないので、塩分控えめ若しくは塩分不使用の餃子にして頂けるといいなぁ…と思いました。
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| 伊東しほり様 | 投稿日：2024年11月08日 |
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おすすめ度：
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無添加というワードが気になり、初めて購入しました。
皮と肉汁のジューシーさが他の餃子と全然ちがいました。 皮がモチモチ美味しすぎて、びっくり。 （むしろ皮だけでも食べたい...！） 冷凍餃子を焼く時、焦がしてしまうことも多々あるのですが、、蜂屋の餃子は上手に焼けました。 いままでの冷凍餃子の概念がひっくり返るような、お店で出来立てを食べたような感覚で、次は両親と義母にもお裾分けしたいです。 お店からのコメント伊東しほり様、最高のご評価ありがとうございます！ |
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| りんご様 | 投稿日：2023年05月23日 |
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おすすめ度：
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息子に送りましたところ、肉汁がすごくてとても美味しかったとのことです。
今度は我が家用に購入予定しております。 お店からのコメントりんご様、最高のご評価ありがとうございます！ |
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上品な肉汁がジュワーっと溢れ出る。
繊細な旨味がくせになる逸品！！
お子様にも安心な餃子を。食品添加物無添加
磯部理念に基づき、食品添加物を一切使用せずに作りました。国産野菜１００％、宮城県産豚肉１００％を使用し、肉汁が溢れ出るジューシーさとともに、白菜の歯ごたえと生姜の風味がふわっと口の中に広がります。食品添加物が全く入っていないのでスーッとした後味も特徴です。皮はコシのあるもちもち食感に仕上げています。また、にんにくを使っていないので女性の方でも安心してお召し上がり頂けます。
水餃子にして、お酢をたっぷりかけても、さっぱりして美味しいです。
磯部理念とは・・・
岩波新書「食品をみわける」著者・磯部晶策氏の提唱する良い食品に対する考え方です。
良い食品の四条件
- 安全で安心して食べられること
- ごまかしのないこと
- 味の良いこと
- 品質に応じた買いやすい価格であること
良い食品に携わる者の守るべき四原則
- 原料の厳選
- 加工段階での純正
- 一徹で時代環境に曲げられない企業姿勢
- 消費者との関係重視、自らも99％消費者という立場の自覚
に集約されています。
更に具体的には、食品の定義を「伝統とは受け継ぎ、守り、育て、伝えるもの」、「食品とは元来ローカルなもの」とし、品質においては「理念と利害判断が共存できないとき、ためらわずに理念をとれ」と厳しく訴えています。そして将来への展望については「何も知らない子供が、特に食品について勉強もしていない小売店で買う食品が、上記の四条件、四原則を備えているものになってお欲しい」としています。
※参考図書：「食品を見わける」岩波新書。「食品を複眼で見る」シーズ・プランニング、「食品づくりへの直言」風媒社ほか
磯部先生が子供の頃過ごされた満州で食べられた餃子を懐かしく思っておられました。この頑固餃子は、先生からの直接のご指導のもとに作り上げたものです。頑固餃子という名前には、頑固一徹に食品添加物に頼ることなく、美味しさを求めてひたすら品質向上に取り組む職人の技と心意気が込められております。私たちは頑に、磯部理念には四つの条件と四つの原則を守り続けます。
| 原材料名 | 白菜、豚肉、小麦粉、長ねぎ、豚脂、丸大豆醤油、ごま油、玉ねぎ、生姜、酒、食塩、砂糖、醸造りんご酢、馬鈴薯でんぷん |
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| 規格 | 10個（２６０g） |
| 賞味期限 | 冷凍状態で3ヶ月（冷凍餃子） |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
磯部理念に基づき、食品添加物を一切使用せずに作りました。国産野菜１００％、宮城県産豚肉１００％を使用し、肉汁が溢れ出るジューシーさとともに、白菜の歯ごたえと生姜の風味がふわっと口の中に広がります。にんにくを使っていないので女性の方でも安心してお召し上がり頂けます。
お店からのコメント