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仙台あおば餃子(10個入)

価格: ¥972 (税込)
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雪菜の収穫時期により、お届けができない場合があります(特に夏場)。予めご了承ください。

[メディア掲載]
2021年1月23日(土)放送、TBS『サタデープラス』「全国ご当地餃子甲子園」にて、全国ランキング4位!!

TBSサタデープラスの「全国ご当地餃子甲子園」にて、弊社の仙台あおば餃子がランキング4位で取り上げていただきました!!ほんとうにありがたい限りでございます。MBS公式ホームページにおすすめのレシピも掲載していただいております

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仙台あおば餃子

杜の都『仙台』をイメージした緑のまるい餃子

仙台あおば餃子は、ヘルシーで見た目が楽しい餃子!! ご自宅でも贈り物としても珍しくて美味しいから喜ばれます。

地域野菜である仙台産雪菜(ゆきな)を皮に練り込み、具材にも刻んで入れました。皮は厚めでもちもち感があり、野菜の甘みが感じられます。宮城県産森林どり、生姜を使用し、さっぱりした餃子に仕上げています。

NIKKEIプラス1「なんでもランキング」全国10位! 仙台あおば餃子振興会

この餃子の特徴である緑色の皮を、杜の都仙台のイメージである「青葉」に象徴させ「仙台あおば餃子」と命名しました(商標登録第543789号)。仙台あおば餃子振興会認定品。(「仙台あおば餃子」は、仙台あおば餃子振興会から認定を受けたそれぞれの会社が、別々に独自の味付けで製造を行っております。当店では、「まるい形」にこだわってお作りしております。)

仙台あおば餃子

皮にも具にもたっぷり雪菜。オリーブオイル使用し、にんにく不使用。

仙台市内で栽培された「雪菜」を100%使用しております。皮だけではなく、中身もたっぷりと雪菜が使われています。その為、口の中で雪菜の甘みと食感と広がります。また、通常の餃子は「ごま油」を使用しますが、当店の仙台あおば餃子は「オリーブオイル」を使用しております。さらに、にんにくを一切使用していないので、匂いの気になる方でも大丈夫!!

「低脂肪」「低カロリー」な宮城県産森林どり

当店の他の餃子はすべて豚肉ですが、雪菜をふんだんに使用するこの餃子には、ヘルシーさを追求するためにこだわりの鶏肉を使用しています。お肉は宮城県産にこだわり、宮城県のブランド鶏、『森林どり』を使用。この鶏肉は生産から加工・販売まで一元管理されていて、トレーサビリティがしっかりしている安心・安全な鶏肉です。また、木酢を活用した独特の飼料を使っているので、他の一般的な鶏肉と比べ、「低脂肪」で「低カロリー」となっています。森林どりは、通常よりも長い飼育日数と、ゆったりとした空間でのびのびとストレスなく育てられた鶏で、臭みがほとんどないのが特徴です。

美味しいお召し上がり方

水餃子として、ポン酢をかけて。焼いてもOK!! また季節のお野菜を入れてスープ餃子に。おしゃれにアレンジもいろいろ出来ますよ。

以下は、食育専門家 浜田峰子先生にご考案いただいた調理例です。

仙台あおば餃子と野菜の甘酢あん

仙台あおば餃子と季節の野菜を合わせてバランスよく、 甘酢あんが食欲をそそる美味しくてヘルシーなひと皿。

材料 2人分
仙台あおば餃子 6個
れんこん 50g小さめの1節
にんじん 1/2本
たまねぎ 1/2個
なす  1本

《甘酢あん》
水 150cc
しょうゆ大さじ3
砂糖 大さじ3
酒 大さじ1
みりん 小さじ2
黒酢 大さじ1
水溶き片栗粉(大さじ1を50ccで溶いたもの)

調理方法
1.にんじんとなすは一口大の乱切りにする。れんこんは皮をむき7ミリほどの厚さにスライスする。玉ねぎはくし形切りにする。
2.甘酢あんの材料を全てまぜてフライパンで温めてあんを作る。
3.沸騰したお湯に凍ったままの仙台あおば餃子を入れ、中火で約8-10分茹でる。
4.1.の切った野菜を全部さっと水にくぐらせてから耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600wで1分半加熱する。
5.2.の甘酢あんを、仙台あおば餃子と4.の野菜に絡めて出来上がり。


食育専門家 浜田峰子先生

美味しく楽しく 笑顔は食卓からをコンセプトに、AllAbout食育ガイド・TV・ラジオ・などメディア出演多数。食文化を大切にした料理教室を主宰し、大人から子供まで生涯食育セミナーを開催。食を通じた地域活性化に精力的に取り組んでいる。
専門知識と確かな技術を活かし、農林水産省の諮問機関で各種委員に就任、調理師専門学校では産学連携講師を務める。
著書「浜田峰子のらくらく料理塾」他。http://hamada-mineko.jp


原材料名 雪菜、鶏肉、小麦粉、豚脂、玉葱、オリーブオイル、生姜、オイスターソース、醤油、乳などを主要原料とする食品、食塩、砂糖、胡椒、酵母エキス、発酵調味料、食用油脂、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素(原材料の一部に乳、大豆を含む) アレルギー表記:小麦、乳、大豆
規格10個入
賞味期限冷凍で6ヶ月
保存方法-18℃以下で保存

お客様の声

おちよ様 投稿日:2021年07月30日
おすすめ度:
もちもちして美味しいのだが、私的に青葉の香りが有ってもと。

お店からのコメント

おちよ様、貴重なご意見ありがとうございます(^^)
皮には、仙台産雪菜をペースト状にしたもの、具には刻んだものを入れております。
仙台あおば餃子を作るにあたり、皮に馴染むにはどの位ペースト状にしたら良いか、具材に入れるにも製造しやすい雪菜の刻み具合など、色々と検証しているところがあります。
これからもっと香りや風味についても検証し、おちよ様がご満足いただける味に近づけるよう努力して参りたいと...>>続きをみる思います。
今後とも末永くよろしくお願い致します!
>>閉じる

ぴんく様 投稿日:2021年07月07日
おすすめ度:
ふつうのはちやの餃子も好きですが、このあおば餃子は皮がもちもちで中はジューシー、野菜好きにはたまらないです。はちやさんは今まで食べた餃子の中で1番好きです。これからもリピします。発送の対応も早くて大変好ましいです。ありがとうございます。

お店からのコメント

ぴんく様、大変うれしいお言葉ありがとうございます!
そして、お返事が遅くなり申し訳ございませんでした!
数ある餃子専門店の中から「はちやの餃子」をお選びいただき、そして、今まで食べた餃子の中で1番好きですとおっしゃっていただき、嬉しくて嬉しくて幸せな気持ちでいっぱいです!ありがとうございます(^^)
これからもずっと好きな気持ちを持ち続けていただけるよう、ぴんく様の声を胸に刻み日々精進して参...>>続きをみるりますので、今後とも末永くよろしくお願い致します!>>閉じる

ちー様 投稿日:2021年06月26日
おすすめ度:
すごく美味しかったです。皮がもちもちしていて青菜の香りが爽やかでした。具もあっさりで何個でも食べたくなる美味しさでした。配送も迅速にしていただきありがとうございました。全てにおいて満足です。また注文します。

お店からのコメント

ちー様、温かいお言葉ありがとうございます…!早くお届けできて良かったです!またのご注文お待ちしております(*^^*)

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