今日は、塩釜はちょっと暖かく、天気が良いです。
世間では３連休の３日目ですが、蜂屋食品は、休みは昨日だけでした。
ラーメン店さまからの御注文の見込み生産と、個人向宅配配送で、
年末前の生産がピークを迎えております。
この見込み生産を見込み違いしてしまうと、当たり前ですが、欠品を起こしたり、在庫になったりしてしまいます。
その見込み違いの原因はというと、ほとんど天候です。ですから、非常に読めない。
今日のようにお正月期間、晴れやかな青空だったりすると、ラーメン店には、お客さんがどっと入り、餃子も売れ、足りないから送ってくれー、なんて電話を頂戴したりします。
でも、大雪が降ったりした日には、がっくりとなります。
今年も、前者であってもらいたいものです。みんなお正月は、外に出て遊んで帰りには、家族みんなでラーメンを食べてもらいたいなーと勝手ながら思ったりしております。
個人向宅配、とくにＮ証券仙台支社さまからは大量に御注文頂戴致しました。有難うございました。
蜂屋の餃子ＨＰ http://www.hachiya-foods.co.jp/