青森といえば、ごぼうが有名ですね。

そんな青森県つがる市のむらおこし拠点館様からごぼうを入れた餃子が作れないかとご依頼を頂きました。

ごぼうという普段は餃子に使用しない素材で、いろいろと苦労もありましたが、つがるの地域が餃子で少しでも盛り上がってもらえたらという思いを込めて独自性を出せるように作らせていただきました。

先日お披露目会が行われ好評とのお声を多数いただいたそうです。地元新聞にも大きく取り上げていただいたとのことで、ご連絡をいただきました。つがるごぼう餃子が、地域の人に愛され、全国のみなさんからも支持される商品になるよう、品質のさらなる改善に努めてまいりたいと思います。

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＊当社では、地域を盛り上げるために様々なオリジナル餃子をご提案させていただいております。

はちやの餃子　蜂屋和彦

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