朝・晩は冷え込みますが、最近は日中だいぶ暖かくなってきましたね（＾＾）以前工場のプランターで育てていた白菜が芽吹いた写真を載せましたが、それからまた青々とした葉が育ってきました。日中だいぶ暖かい日が続き、春らしい陽気になってきたので元気に育っています。この白菜の種は、塩釜の浦戸諸島で栽培された白菜の花から採取されたものです。冬季限定商品の「松島白菜餃子」に使われている白菜も浦戸諸島で生まれました。大正時代に「松島純２号」、昭和初期に「松島新２号」という品種ができたそうです。当社で「松島白菜餃子」に使用しているのは、「松島純２号」という品種です。白菜は甘味があって食感はシャキシャキとしており、餃子の相性抜群です！現在浦戸諸島では「松島新２号」の種を採取しております。４月下旬頃から５月上旬にかけて見頃となり、黄色い花が畑一面に咲きます。私も昨年浦戸諸島へ行ってきましたが、とっても綺麗に咲いていました。ぜひみなさんにも島を巡りながら白菜の花も見ていただきたいなと思います。歩きやすい服装で行かれることをお勧めします。
《工場にて Ｈ27.3月》
《浦戸諸島 朴島 Ｈ26.4月》
はちやの餃子（蜂屋食品株式会社） 担当：蜂屋亜津紗
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